Für viele ist dieses Fast-Food? das türkische Nationalgericht. Aber in der Türkei ist Döner Kebap weder ein traditionelles noch ein besonders verbreitetes Gericht. Die typische Art der Zubereitung, Fleisch an senkrecht rotierenden Spießen langsam zu grillen und in dünnen Scheiben zu servieren, wurde erst Mitte des 19. Jahrhunderts in Anatolien erfunden. Erst seit 1960 kann man den Döner in Istanbul kaufen. Wegen seines vergleichsweise hohen Preises ist der Döner in der Türkei auch nie zu einem Nationalgericht geworden. Übrigens: Die Welt-Hauptstadt des Döner Kebap mit über eintausend Grillstationen ist Berlin?.
Und für alle Superklugscheißer: Der Name setzt sich aus zwei türkischen Wörtern zusammen. "Döner" für "drehen" und "Kebap" für "Fleisch". Logisch eigentlich, oder? ;)
(Quelle: E.Seidel-Pielen: Aufgespießt - Wie der Döner nach Deutschland kam, Hamburg 1996)
