"Der ist aus Schrot und Korn" meint heute soviel wie "Das ist ein ganzer Kerl!".
Schrot und Korn stammen aber ursprünglich aus dem Münzwesen und beschrieben die Güte eines Geldstücks. Das wirkliche Gewicht einer Münze nannte man Schrot, den Anteil von Edelmetall Korn. Je höher Schrot und Korn, umso mehr Silber oder Gold steckte in der Münze und umso besser war das Geldstück.
(Quelle: Galilexikon)
