Diese Redensart bedeutet heute: "Jemanden betrügen" und stammt ursprünglich aus der Fechtsprache.
Dabei wird ein Gegner mit einem gezielten Hieb übers Ohr geschlagen. Warum der Volksmund später die Bedeutung verwässert und daraus "betrügen" machte, muss man sich so vorstellen: Die Hiebtechnik gilt seit jeher als äusserts trickreich. Der Gegner weicht dem Hieb des Angreifers aus und versetzt ihm gleichzeitig einen vernichtenden Schlag übers Ohr.
Diese plötzliche und trickreiche Wendung führt schliesslich zum Sieg und später dann zur Bedeutung des "Betrügens".
(Quelle: Galilexikon)
