Warum ist das Hühnerei ausgerechnet eiförmig?
Die Eiform ist Resultat des Legevorgangs. Zu Beginn seines Weges durch den Eileiter ist die Schale noch weich und kugelförmig. Während beim Transport immer mehr Kalk eingelagert wird, formt dann das Zusammenziehen der Ringmuskeln das hintere Ende des Eis zu einer konischen Form, die schließlich auch das Legen selbst erleichtert. Einmal ins Nest gesetzt, hat sie auch den Vorteil, dass die Eier enger nebeneinander liegen und besser gewärmt werden können. Geraten sie einmal in Bewegung, rollt das Ei nicht so leicht davon, sondern dreht sich um sein verjüngtes Ende.
Bei Hühnereiern tritt noch ein wesentlicher Grund hinzu: Sie haben sich im Laufe der Evolution perfekt der Form von Eierbechern und Eierhalter in Kühlschränken angepasst... ;-)
(Quelle: Brockhaus. Das Wissen der Welt. Kalenderblatt vom 3./4. April 2004)
